Schon als ich 9 Jahre alt war, sagte ich einmal zu meinen Eltern, ich will Kellner lernen.
Ich begann meine Lehre als " Restaurantfachmann für das Gastgewerbe ", wie es in Österreich genannt wird am 1. September 1995 in einem 4 Sterne Hotel in Maria Taferl (sehr bekannter Wahlfahrtsort in Niederösterreich).
Es war ein sehr heisser Tag und ich musste mit schwarzer Hose, weisses Hemd und Sakko mit Fliege arbeiten.
Ich kann mich noch daran erinnern, dass wir an diesem Tag alleine am Nachmittag 3 Autobusse voller Gäste zu Kaffee und Kuchen bedienen mussten. An diesem Tag habe ich gelernt, wieviel ein einzelner Mensch eigentlich schwitzen kann. Ich weiss noch genau wie ich mich geärgert habe: "Wie blöd bist du eigentlich? Alle deine Freunde sind im Schwimmbad und du musst arbeiten. Auf was hab ich mich da eigentlich eingelassen?"
Aber, heute nach 16 Jahren Gastgewerbe sage ich, es gab sehr sehr schöne Momente die ich nie vergessen werde.
Was und welche Geschichten ich erlebte, lesen sie bei meinen weiteren Blogs
Viel Spass
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